Έρευνα: – Οι τροφές που είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες και ιδιαίτερα σε άμυλο έχουν σαν αποτέλεσμα την άνοδο της γλυκόζης στο αίμα. -Το άμυλο χωρίζεται σε άπεπτο και πεπτό. Σύμφωνα με έρευνες μόνο το πεπτό άμυλο ανεβάζει τη γλυκόζη στο αίμα. – Σήμερα το 7% του πληθυσμού πάσχει από διαβήτη και ένα άλλο 6% του...
